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Economía Nacionales

Codhez: proteínas bajan su costo, pero aumentan la pasta y la margarina

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Redacción Papagayo
Escrito por Redacción Papagayo

La Comisión para los Derechos Humanos del Estado Zulia (Codhez) divulgó los resultados del monitoreo de precios de alimentos que realiza cada quince días en 46 establecimientos de Maracaibo.

En comparación con los precios de la segunda quincena de enero, en esta primera de febrero se mantiene una tendencia a la baja en los precios de los alimentos que monitoreamos, lo que está relacionado con la dificultad de acceso a estos rubros que presentan los marabinos.

Los cortes de carnes de res (de primera, de segunda y costillas), en promedio, bajaron 9 %. Entre tanto, las presentaciones de pollo entero y pechuga también bajaron (-7 %), mientras que los muslos (+1 %) y las alitas (+2 %) mantuvieron un precio casi similar al que presentaron en enero.  Asimismo, destacó la disminución del precio del cartón de 12 huevos (-15 %).

En contraste, la pasta (+8 %) y la margarina (+7 %) fueron los alimentos que más aumentaron. La pasta se ubicaba en Bs. 124.598,91 durante la quincena pasada, mientras que en esta su precio promedió Bs. 134.180,61. El costo de la margarina también presentó un ligero aumento, al pasar de Bs. 176.012,97 a Bs. 188.451,94.

A pesar de esta tendencia a la baja de los precios, el salario mínimo anunciado a principios de enero sigue siendo insuficiente para adquirir estos alimentos. Por ejemplo, Bs. 250.000 no alcanzan para comprar un kilo de queso blanco semiduro o un cartón de 30 huevos, a pesar de que disminuyeron de precio por segunda quincena consecutiva.

El costo de las verduras también bajó. La cebolla fue el alimento que presentó el mayor descenso en su precio (-19 %), pues pasó de ubicarse, en promedio, de Bs. 67.227,68 a Bs. 54.611,52. El tomate, por su parte, no varió tanto en su costo (-1 %), luego de haberse incrementado por encima del 145 % en la quincena anterior.

Con el salario mínimo solo se pueden comprar 2,7 kilos de pan

Codhez también monitoreó el precio del pan, cuya última medición se efectuó en la segunda quincena de octubre de 2019. Unos tres meses después, el kilo de pan, en promedio, vale Bs. 32.985,71, aumentando +152 % en comparación con octubre.

En ese mes, el salario mínimo era de Bs. 150.000, que alcanzaba para comprar 4,5 kg de pan. Hoy, con el salario vigente de Bs. 250.000, solo podrían comprarse unos 2,7 kg.

 

La organización de derechos humanos reitera que es obligación del Estado venezolano garantizar el derecho a un salario suficiente que permita a los trabajadores vivir con dignidad y cubrir para sí y su familia las necesidades básicas materiales, sociales e intelectuales (artículo 91 de la Constitución).

Precio en efectivo Enero II Febrero I Variación vs salario % salario
Pasta  Bs.       124.598,91  Bs.       134.180,61 8 % 1,863 53,67 %
Margarina  Bs.       176.012,97  Bs.       188.451,94 7 % 1,327 75,38 %
Aceite vegetal  Bs.       183.602,88  Bs.       188.511,66 3 % 1,326 75,40 %
Alitas  Bs.       171.100,00  Bs.       175.000,00 2 % 1,429 70,00 %
Huevos (Unidad)  Bs.          10.800,00  Bs.          11.000,00 2 % 22,727 4,40 %
Tomate  Bs.       155.052,63  Bs.       157.291,27 1 % 1,589 62,92 %
Harina precocida de maíz  Bs.          80.378,42  Bs.          81.135,48 1 % 3,081 32,45 %
Muslos de pollo  Bs.       231.739,27  Bs.       233.859,67 1 % 1,069 93,54 %
Arvejas  Bs.       183.855,43  Bs.       176.466,04 -4 % 1,417 70,59 %
Huevos (Cartón de 15)  Bs.       148.864,48  Bs.       142.109,23 -5 % 1,759 56,84 %
Pechuga con hueso  Bs.       234.850,00  Bs.       221.250,00 -6 % 1,130 88,50 %
Huevos (Cartón de 30)  Bs.       288.420,20  Bs.       269.832,97 -6 % 0,926 107,93 %
Corte de segunda  Bs.       212.796,67  Bs.       195.423,33 -8 % 1,279 78,17 %
Arroz blanco de mesa  Bs.          82.924,55  Bs.          75.772,49 -9 % 3,299 30,31 %
Pollo entero  Bs.       148.767,05  Bs.       135.923,09 -9 % 1,839 54,37 %
Queso blanco semiduro  Bs.       342.438,36  Bs.       312.540,71 -9 % 0,800 125,02 %
Corte de primera  Bs.       248.273,81  Bs.       223.852,08 -10 % 1,117 89,54 %
Costilla  Bs.       121.682,11  Bs.       109.410,00 -10 % 2,285 43,76 %
Lentejas  Bs.       186.709,54  Bs.       166.357,43 -11 % 1,503 66,54 %
Frijoles  Bs.       198.692,67  Bs.       176.559,33 -11 % 1,416 70,62 %
Yuca  Bs.          29.576,88  Bs.          26.180,91 -11 % 9,549 10,47 %
Caraotas  Bs.       202.574,56  Bs.       175.401,10 -13 % 1,425 70,16 %
Huevos (Cartón de 12)  Bs.       125.640,00  Bs.       106.500,00 -15 % 2,347 42,60 %
Cebolla  Bs.          67.227,68  Bs.          54.611,52 -19 % 4,578 21,84 %

 

Precio en efectivo Octubre II 2019 Febrero I Var. de precio vs salario % salario
Pan (unidad) 2.200,00 5.538,00 152 % 45,143 2 %
Pan (kg) 32.985,71 89.735,29 172 % 2,786 36 %

Texto: Codhez.

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